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果酒设备一套要多少钱果酒生产工艺方法

2019-1-31 11:53:24      点击:

果酒设备一套要多少钱果酒生产工艺方法

我国酿酒历史悠久今天合肥大汉和你一起谈谈果酒设备一套要多少钱以及果酒发展与现状。根据考古学家山东省龙山文化出土的陶制酒器推测,距今约7000年前,我国就已经会酿酒了。一些古代文献也有对葡萄酒、梨酒、桃酒、柑橘酒、桑葚酒等的记载。这些果酒以甜、酸、清、香的风格特色而为帝王将相、才子佳人及各兄弟名族所喜爱。


我国葡萄酒生产虽然有悠久的历史,但由于受历史条件限制和消费习惯的影响,一直没有得到很好的发展。1892年华侨实业家张粥士引进120多个酿酒葡萄品种,在山东烟台东山葡萄园和西山葡萄园栽培,创建了张裕酿酒公司,并引进国外的酿酒工艺和酿酒设备,使我国的葡萄酒生产走向了工业化生产道路。此后各地陆续创建了几家多有国外人组成的葡萄酒厂。如德国乔明在青岛建立美口酒厂等。


1949年以后,葡萄酒工业有了迅速的发展。一方面扩建酒厂另一方面新建了葡萄酒厂和果酒厂。1979年前,可用作酿酒的葡萄主要有玫瑰香、龙眼、佳丽酿等,全国葡萄品种仅340KM平方,1979年河北沙城葡萄酒厂首开酿酒葡萄品种的先例,引进了13个酿酒葡萄品种。随着改革开放以来,我国一些大中型葡萄酒厂不断引进国外先进设备,生产工艺和管理经验。许多新工艺,新技术、新设备的到推广和应用。例如防止原料氧化技术,葡萄压榨、澄清、过滤、分离灭菌发酵技术,白葡萄酒快速分离,净化技术等。


一般国外引进的果酒设备价格都比较高,合肥大汉所生产的果酒设备价格得到了葡萄酒厂的认可可应用。一般一套小酒庄的投资应该在30万左右即可得到国家的认证。