进口果酒酵母 用它发酵的红酒，由于可以产生果香（蓝莓，黑莓，樱桃，覆盆子）和紫罗兰香气，因而广受消费者喜爱。

它副产优质甘油，且不影响酸物质。因此相同时间里，可使葡萄酒呈现柔和新鲜的质感。

微生物特性

发酵温度 14-34°

迟滞时间 短

发酵速度 快

耐酒精度 ≤16%v/v

用量

20-40克/百升（1.67-3.3磅/1000加仑）

腐烂葡萄，高糖分含量，和困难微生物条件下可加大用量。

使用说明

l 将干酵母按1：10比例溶于纯净水中（35-38°），缓慢搅拌。

l 溶液静置20分钟后，再次搅拌

l 在入罐发酵初始将酵母水溶液加入果汁中，二者温度不应超过10°。

l 用泵均匀搅拌混合果汁。