生熟料酒曲
"家家兴"酒曲酒曲适用于大米、玉米、高梁、木薯、小麦等为原料，不经过蒸煮，直接加水，就能 在常温下进行发酵成酒，酒香浓郁、口味纯正、绵甜爽、不带酸、辣、苦及生料味等，不加任何香料勾兑喝后没有涨脑和头痛现象，它也可直接应用于酿制各种米酒、小曲酒、大曲酒，以代替传统酒曲、酒饼、糖化酶、酵母，在保证原有酒质风味的基础上，大大提高了出酒率，使产品增加了强大的市场竞争力

生料甜米酒曲
一、酿酒方法    

 1、将酒坛、桶等容器消毒洗干净（消毒方法见下面）。

2、将洗净沥干的米12斤，饮用水28斤，酒曲一包放入已消毒容器内搅拌均匀。

3、用塑料薄膜将容器口密封    （因为是无氧发酵，如果进入大量氧气会酸）。

4、密封发酵，在容器上注明日期，就等着喝自己亲手做的酒吧！（发酵时间见下表）