作者：大汉  转载自：http://www.niangjiu.com/  发布日期：2022-2-20

白酒中的塑化剂究竟是什么？对人体有害吗？

塑化剂，也称增塑剂，是一种用于增加塑料、橡胶等材质的柔韧性和柔软性的添加剂。我国的国家标准中有一个关于食品接触材料的名单，名单中不仅规定了哪些东西可以用作食品接触材料的增塑剂，还规定了允许使用的范围和用量。凡是不在这个名单中的东西都不允许使用，谁敢乱用就要收到法律的严惩。尤其需要强调的是，增塑剂不是食品添加剂，禁止直接添加到食品中。但是由于增塑剂的广泛使用，目前已经成为普遍存在的环境污染物，所以，我们生活的环境包括空气、水等都含有一定量的增塑剂。因此，生产白酒的原料中，也存在一定量的增塑剂。

而白酒添加塑化剂则有可能是为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯挂杯的效果。但同时也有可能是白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。
喝白酒的人或许听过塑化剂这种东西，塑化剂是一种橡胶和塑料材质产生的添加剂。在一些食品中是可以用这种塑化剂添加剂的，但是在规定的食品之外使用添加剂，无疑是在触碰法律的底线。虽然塑化剂被严禁使用在食品中，但因为现在人们产生的垃圾越来越多，所以一些环境空气和水源都含有塑化剂，那酿造的白酒含有塑化剂也就不足为奇了。

白酒塑化剂产生的地方有：“蒸酒时使用塑料管导酒或塑料桶装酒、运输或勾调中使用塑料管道或者塑料容器、贮存原酒的陶坛口密封用塑料布、酒瓶盖中的塑料内层(垫)”等。凡是与塑料制品相关的设备，都有可能产生塑化剂，这些塑化剂会被迁移到白酒之中，这就是白酒中含有塑化剂的原因。

白酒中的塑化剂会让年份不够的白酒看起来好看，而且能产生挂杯效果，一些无良的假酒生产者酒会使用塑料质量比较差的塑料制品来装一段时间的酒，这样的话酒质会变得更加黏稠，感觉更好，所以在买酒的时候，尽量不要买一些塑料容器装盛的白酒。

酒中的塑化剂与三聚氰胺事件有本质的区别，白酒中的塑化剂主要来自于接触到的塑料制品在高酒精浓度白酒溶剂下的迁移，但三聚氰胺却是人为添加以增加测定到的蛋白质含量，但是不管怎么说，厂家都不会刻意去添加塑化剂。这一点是界定白酒中塑化剂的基本原则。