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作者：admin 转载自：niangjiu.com 发布日期：2023-2-24
福建寿宁高总的低温酿酒设备已装车，准备发出
酿酒为什么要使用低温蒸馏法呢？他的好处在哪里呢？低温蒸馏可以降低物料的沸点，沸点低的情况下很多高沸点物质不会带入酒中，例如白酒中的亚油酸乙酯、乙酸异戊酯、杂醇油等，因此口感要比高温蒸馏的口感提高很多，此设备的加热蒸汽和酒醅不接触。低温蒸馏对于燃料成本降低，一般酒醅加温到53度即可出酒，当温度达到63度时酒蒸馏结束。
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