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什么叫做生料酿酒？什么叫做熟料酿酒？

作者：admin 转载自：http://www.niangjiu.com 发布日期：2010-1-24

什么叫做生料酿酒？生料酿酒是原料（粉碎）加水加酒曲发酵叫做生料酿酒。什么叫做熟料酿酒？熟料就是原料蒸熟冷却加曲加水发酵叫做熟料。

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