作者：  转载自：  发布日期：2007-6-2

啤酒生产流程图

德式低温啤酒酿造设备组成：
　　组合糖化系统、麦汁冷却系统、发酵罐、原料粉碎系统、板式换热器、制冷系统、电加热、清洗系统、管路、泵阀系统、水处理系统 。

德式低温啤酒酿造设备的特点：
1、德式低温酿造设备全部采用不锈钢或紫铜精加工而成。内部采用镜面抛光，外部采用不锈钢抛亚光处理。
2、整体设备及管道布局美观大方、外形古朴典雅。设备之间的管道采用卫生级连接，拆卸、组装、移动轻松灵活。保证了设备操作方便、安全。
3、主要设备水平度可调，性能稳定，无跑、冒、滴、漏，无蒸汽外泄。同时具备完善的自动清洗系统，清洗方便、彻底，无残留，保证酿造质量。
4、主体设备焊接精度达到卫生级标准，所有与麦汁、啤酒、清洗剂、软化水接触的容器、管道、管件、阀门均使用不锈钢材料，保证出品的卫生与健康。
5、为满足不同经营场所需要，有日产100L、200L、300L、500L、1000L、2000L的不同等级啤酒酿造设备，不同设备占地面积约在15～100平方米之间。

德式低温酿造啤酒的特点：
　　低温酿酒工艺引进德国新技术，属德式下面发酵工艺，从原料粉碎→糖化→煮沸→过滤→麦芽汁→发酵→出酒，整个啤酒生产过程均在低温下完成，生产过程中不使用任何辅料和添加剂，健康、营养，口味纯正清新。

　　可根据顾客需要生产纯正德国风味的大麦啤酒、小麦啤酒、黑啤酒、螺旋藻啤酒等多种不同口味鲜啤酒，且低温酿造保持了啤酒天然的新鲜度，口味纯厚，不经任何热处理，因此大限度保持了啤酒的营养物质。