二十年富硒酒

Shahe Brand 20 years spirits

Q/AHSH0002S-2011

前 言

本标准由安徽沙河酒业有限公司提出。

本标准按照GB1.1标准的结构和编写要求编制。

本标准由安徽省沙河酒业有限公司技术质量部负责归口。

本标准起草单位：安徽省沙河酒业有限公司技术质量部。

本标准主要起草人： 刘军、 本标准是我公司组织生产、质量检验的依据，有关各方如发生异议，应依据中华人民共和国标准化法的有关规定，依据本标准进行质量仲裁检验，有合同约定时，按合同约定执行。

本标准由安徽沙河酒业有限公司负责解释。

Q/AHSH0002S-2011

康硒酒

1、范围

本标准规定了沙河牌二十年酒的定义、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存的要求。

本标准适用于以粮谷、富硒酵母为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的酿造酒与蒸馏酒组合而成的发酵酒。

2、规范性引用标准

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 5749 生活用水卫生标准

GB 7718 食品标签通用标准

GB/T 10345 白酒试验方法

GB 2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准

GB/T 10781.1 浓香型白酒

GB 14881 食品企业通用卫生规范

GB13105-91食品中硒限量标准

GB/T 5009.93 食品安全国家标准中硒的测定

GB/T 10346 白酒检验规则

GB 10344 预包装饮料酒标签通则

JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验总局[2005]第75号令，定量包装商品监督管理办法

3、定义

3.1沙河牌二十年酒

系指供人们饮用且乙醇（酒精）含量在28.0%-60.0%(V/V)并含有机硒的酿造酒与蒸馏酒组合而成的发酵酒。

4. 要求

4.1原料要求

4.1.1食品中硒限量标准（国家卫生标准： GB13105-91）

4.1.2 白酒应符合GB/T 10781.1的要求。

4.1.3 生产用水应符合GB 5749的要求。

4.2 感官要求

感官要求见表1的规定。

表1 感官要求

该标准待续------------------------------------------------------------------------寻求合作开发