作者：大汉  转载自：  发布日期：2019-1-1

很多人想用小型酒厂酿酒设备开一个小型酿酒作坊，那小型酒厂酿酒设备适合家庭或个人使用吗?个人酿酒者该如何选择酿酒设备?

对于老酒鬼来说，他们更多追求的是酒的品质、口感。他们对于市面上充满香精味的酒早已厌倦甚至于不屑。

要喝上一瓶喝了不上头、不口干、口感好、价格又不贵的纯粮酒，真的太不容易了，这可怎么办?要不自己弄一套小型酒厂酿酒设备自己酿酒吧!

各种场合喝酒

那对于想酿酒自己喝或在家开一个家庭酿酒作坊的朋友来说，适合他们的小型酒厂酿酒设备哪家好?

面对市场上琳琅满目的酿酒设备，是不是有些眼花缭乱，无从下手呢?

家庭自酿或开家庭酿酒作坊，我们不一定要选择贵的，但也不能选择便宜的，适合自己的才是蕞好的。选对了小型白酒酿酒设备，酿酒往往能事半功倍。

品尝刚出锅的酒

1、选择直热式酿酒设备好用吗?

传统直热式设备比如木甑、瓦甑及其他直热式设备，他们的优点结构简单、价格便宜。

只需将木甑架在灶上后直接烧火加热后产生酒蒸汽，酒蒸汽遇到盖在上面的铁锅底，冷却成酒液后汇集到锅底，通过一根导管流出来，流进接酒桶。

木甑酿酒

但它们大多需要用到铁锅，容易生锈，从而导生产出来的白酒有铁锈味道，影响酒的品质和口感。另外，传统酿酒设备酿酒易挥发，影响出酒率。

而小型酒厂酿酒设备在材质与结构上都进行了改良，使用食品级不锈钢与铝材制作，设计工艺先进，操作起来比较简单。

2、家庭自酿或开家庭酿酒作坊选择怎样的设备好?

大汉小型酒厂酿酒设备使用炉锅式蒸煮技术，由锅炉、料桶和冷却器三件套组成。

该设备采用柴/煤/煤气/天然气为燃料加热，通过独立锅炉产生蒸气来旋转加热酒醅，做到快速且不焦糊锅。

解决了传统酿酒设备在酿酒时出现糊锅的尴尬情况。大汉小型酒厂酿酒设备省时、省力、省物，操作简单，出酒率高，酒的质量好。