作者：大汉  转载自：  发布日期：2019-1-5

合肥大汉和你一探讨下2019年开小型酒厂用的酿酒设备多少钱，大汉酿酒设备,随着在外打工的油子回家，想回家酿酒的人也随着增多，只需投资少几* 就可以开酒厂了。赵家用的大汉酿酒设备,酿酒手艺高超，在十里八乡颇有名气。

2019年开小型酒厂用的酿酒设备多少钱，大汉酿酒设备,赵大哥今年33岁，此前一直做着卫浴生意，去年他改行跟着父亲做烧酒，算是子承父业。赵大哥的父亲是酿酒的老师傅，从18岁开始酿酒，今年63岁了，仍然持着这门老手艺。坚2019年开小型酒厂用的酿酒设备多少钱

2019年开小型酒厂用的酿酒设备多少钱，大汉酿酒设备,由于名声在外，赵大哥家的酿酒生意一直很红火，让他们上门酿酒需要提前半年预约。

2019年开小型酒厂用的酿酒设备多少钱，大汉酿酒设备,用传统小型烧酒设备坚持百年传统酿酒工艺

清晨天刚大亮，赵大哥和父亲已经收拾妥当，开车拉着他们酿酒的设备上门酿酒。

2019年开小型酒厂用的酿酒设备多少钱，大汉酿酒设备，赵家父子的小型烧酒设备有讲究，是由木桶和锡锅组合成。赵大哥介绍，这种传统的酿酒设备已经很少有人用了，逐渐被轻便的不锈钢设备所代替。但赵家还坚持着这种传统工艺，他们相信，传统小型烧酒设备酿出的酒口感更加醇厚。

2019年开小型酒厂用的酿酒设备多少钱，大汉酿酒设备，酿制土烧酒工序繁杂，并非一日内可以完成。通常，

赵大哥和父亲会上门两次，*次上门是煮粮食，发酵，第二次是出酒。

到了村民家，先架起两个高高的锅炉。酿酒的*步是将粮食煮熟，粮食一般是玉米或高粱等。

2019年开小型酒厂用的酿酒设备多少钱，大汉酿酒设备，粮食熟了之后摊在地上降温，温度冷却到30℃便可以拌入酒曲。酒曲是酿酒工艺中的至关重要的一环，赵家用的酒曲是祖传配方。

把酒曲拌好之后就要把玉米堆起来发酵。赵大哥说，堆放的厚度也有讲究。气温高时堆的要薄一点，气温低堆的厚一点，要根据温度和经验，否则会影响今后烧酒的口感。 

大汉酿酒设备

三四天后，把发酵过的粮食泡在装了山水的缸里，密封好，进行再次发酵。

大约3个月年后，父子俩再次上门。把发酵好的粮食取出，放入锅炉烧制，变成蒸汽的酒顺着导管流入酒坛。测酒的度数是父子俩工作的*一环。根据多年的经验，赵大哥的父亲仅凭冒出来的酒花气泡，就可以看出酒的度数，不需要用到测酒器。

赵大哥说，酒度控制在50度时，口感*。

2019年开小型酒厂用的酿酒设备多少钱，大汉酿酒设备，到此，酿酒师的使命就算完成了。接下来把酒存放一年，便可收获的酒香四溢的土烧酒了。根据这种古法酿制的酒，口感纯正，芳香浓郁，受到很多人的喜爱。越来越感觉忙不过来，辛苦*也就出100多斤酒。想买一套新型酿酒设备。

2019年开小型酒厂用的酿酒设备多少钱，大汉酿酒设备，换大汉酿酒设备一年订单超40*斤

赵大哥介绍，换成大汉的酿酒设备后，一年下来接到的订单超过40*斤粮食，酿成酒的话就是20*斤。通常，一户人家做1000斤以上的粮食。*多的一次，有家人做了一*多斤粮食，用以前的设备父子俩忙活了30几天才全部烧制完。而现在用大汉酿酒设备10天就烧完了。 

2019年开小型酒厂用的酿酒设备多少钱，大汉酿酒设备，除了上门为别人酿酒，赵大哥家里也会酿好酒出售。由于赵大哥家酿的酒口感醇厚，物美价廉，很多喜欢喝酒的村民都是他家的老主顾，一年可以卖出一*多斤。

2019年开小型酒厂用的酿酒设备多少钱，大汉酿酒设备,赵大哥说，酿酒是个体力活，实在累人。他辞工学酿酒，不为名利，就为了让大伙儿喝上物美价廉的好酒，同时也是为了这项家传的手艺不在他手上失传，也只需投资几*元就可以收益了。