作者：大汉  转载自：http://www.niangjiu.com/  发布日期：2021-3-3

黑枣泡黄酒要注意什么

1、泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，非常的醇厚。被黄酒浸泡的黑枣，看起来个特别大，甜甜的，糯糯的，带着醇厚的酒味和中药特殊的气味。

2、黑枣和酒的比例可以是1：1，也能根据自己的口味适量减少黑枣的量。

3、冰糖的量随意，喜欢喝甜点的可以多放点，不喜欢甜的就少放点。

4、黑枣泡黄酒经贮存会出现沉淀现象，这是酒中的蛋白质凝聚所致，属于正常现象，不影响酒的质量。但还是要注意，不要把微生物引起的酸败昏浊视为正常的沉淀，这种情况的酒液混浊，酸味很浓，是变质了的，不能再食用。

黑枣泡黄酒多长时间可以饮用

黑枣泡黄酒一般7-10天就可以来说饮用了。 但要想其味道更为醇厚，泡制时间越长越好，可以泡一两个月再喝。这时候酒液会有点黏稠，非常的醇厚。被黄酒浸泡的黑枣，看起来个特别大，甜甜的，糯糯的，带着醇厚的酒味和中药特殊的气味。