马蹄是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7-15厘米。小穗圆柱状，长2-4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只色泽较淡。花果期5-10月。
马蹄是我们生活中一种常见的食材，营养非常丰富，一般情况下都是把它煮熟煲汤喝，但其实马蹄还可以拿来泡酒，有驱寒的功效。
马蹄泡酒的做法
原料：荸荠、白酒 制作方法：取新鲜荸荠，去皮，以绞汁机榨取1盅；将35度左右白酒半盅与荸荠汁混合，搅拌，即可服用。
功效与主治：清热凉血止血。用于大便痔疮出血。 服法：每日1~2次，空腹服。 说明：本方为民间验方，如不会饮酒，也可以用醪糟酒（酒酿）代替白酒。
马蹄泡酒有什么功效
1 止痛
马蹄泡酒有止痛的作用，饮用后能加快人体内血液循环，也能疏通经络，对人类出现了肢体麻木，关节疼痛有特别好的缓解作用。
2 缓解大便困难
马蹄本身含有很多的膳食纤维和果胶，泡酒后就都溶解到酒中了，饮用后能软化大便，促进肠道蠕动，缩短排便时间，而且能肠道中的炎症，能维持人体肠道健康也能保持大便通畅。
3 抗病毒
马蹄中本身含有一些抗病毒成分，而白酒又具有较强的抗病毒能力，用它浸泡马蹄以后得到的养生酒，会让他们的抗病毒能力得到更好发挥，能防止多种感染性疾病和病毒性疾病出现，对人类的流脑和麻疹都有明显预防作用。
4 预防高血糖
马蹄泡酒饮用后能调节人体内分泌，并能增强人体的耐糖性，而且能抑制人体对糖类物质的吸收，经常饮用能防止血糖升高，也能让过高的血糖慢慢恢复正常
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