作者：大汉  转载自：http://www.niangjiu.com/  发布日期：2021-3-16

    合肥大汉和你一起看看开办一个果酒厂需要多钱？首先你要定位好你果酒的产量，是蒸馏果酒还是发酵果酒，蒸馏果酒是将果实经酒精发酵后，通过蒸馏提取酒精成分及芳香物质等而成。酒精含量30%-70%不等，具有该果实的芳香味。一般称果实白酒，独特的称白兰地。平常所说的白兰地一般足指葡萄白兰地，其他果实白兰地常需冠以果实名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。通常使用大汉低温蒸馏塔或高温蒸馏设备。随着蒸馏过程的进行，酒精浓度降低，葡萄酒的沸点随之升高。水果通过蒸馏出来的白酒一般简称白兰地，白兰地本身是无色的，它的颜色是通过橡木桶储存的来颜色。白兰地如果是小果园投资的话不办证的情况，投资5*元左右即可生产，如果你是投资酒厂，办理生产许可证那么投资需要20-40*左右的设备款，当然产量更大投资更大。

   如果你是果酒：用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。

果酒也有的叫发酵酒，通过发酵压榨，陈酿、过滤、杀菌、等环节等来的发酵低度果酒，如果投资小作坊果酒庄的话一般投资10*左右，如果办理食品生产许可证的情况下需要投资设备款40*左右，这个主要根据你的产量，产量越大投资越大。