作者：大汉  转载自：http://www.niangjiu.com/  发布日期：2021-3-25

白酒中，固态法酿造和液态法有什么区别吗
白酒是中国特有的传统蒸馏酒，种类繁多，根据生产工艺的不同可分为固态法白内酒、液态法白酒与容半固态法白酒三大类。
固态法白酒以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。根据所具有的香气，又可分为浓香型、清香型、酱香型、凤香型等不同香型，我国的名酒大都属固态法白酒，如茅台酒、五粮液、汾酒、泸州老窖曲酒等。
液态法白酒以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。液态法白酒是指利用淀粉质原料的食用酒精兑制而成，或采用生香措施发酵后直接蒸馏制成白酒。
白酒中，固态法酿造和液态法有什么区别吗