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蓝莓酒生产技术 蓝莓酒设备 蓝莓酒生产线

作者:大汉  转载自:http://niangjiu.com/  发布日期:2021-4-2

蓝莓酒生产技术 蓝莓酒设备 蓝莓酒生产线  蓝莓酒的生产工艺和葡萄酒生产工艺基本相同,如果你对蓝莓酒生产工艺比较感兴趣可以加我们的酿酒师的微信 15056056699,可以微信聊聊酿酒方面的技术咨询,投资前的咨询等。

蓝莓酒一般采用蓝莓,经破碎压榨、过滤、恒低温发酵等多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后,不仅营养物质毫无损失,还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收,口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力,被称为:“液体黄金”,“口服化妆品”。


蓝莓发酵成酒后,不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力,还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收。

其中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍,再搭配蓝莓果胶与生俱来的超强抗氧化能力,在欧洲蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃” 的神奇产物。
挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果;通过破碎机进行破碎并压榨出蓝莓果浆;再通过破碎压榨机果浆箱体将压榨、过滤工艺处理后的果浆密封、自动传输到恒低温发酵罐中,恒低温发酵工艺技术对蓝莓果浆进行发酵控制处理,恒低温发酵技术保留了蓝莓原果特有的95%以上花青素、氨基酸、维生素等天然营养物质。通过长达半年以上长时间的恒低温发酵,酒体自然形成具有独特风味的一款蓝莓酒。




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