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作者：生料酒曲生产技术 转载自：合肥酿酒技术服务中心 发布日期：2008-10-20
酒曲是酿酒发酵的动力，它直接关系到酿酒的产率和质量，随着酿酒业的发展，特别是农村家酿和小酒厂对酒曲用量的增大。因此办小型酒曲厂已经成为农民致富的一条途径。因为它具有资金投入少，工艺设备简单，经济效益好等特点。全部技术转让费20000元。
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